Masa de pizza de semolina

Ingredientes

• 350 g de harina de fuerza
• 50 g de semolina
• 250 g de agua fría sacada del frigorifico
• 7 g de levadura seca para pan
• 1 y 1/2 cucharadita de sal

Preparación

• Poner todos los ingredientes en la cubeta y sellecionar programa solamente de amasado. Una vez amasado, sacar la masa de la cubeta y dejar levar bien tapada, hasta que doble su volumen.
• Desgasificar la masa durante unos minutos, y dejar repsosar de nuevo la masa 15 minutos, para que se relaje y se pueda estirar con failidad
• Precalentar el horno a maxima temperatura.
  
  Preparar una bandeja de horno, pincelada con aceite de oliva y espolvoreada de semolina, estirar la masa encima de la bandeja.
• Hornear la masa solamente durante 10 minutos, sacar del horno y poner el relleno elegido, en mi caso tomate, jamón cocido y queso, a gusto de los peques.
• Hornear de nuevo hasta que se funda el queso.

Preguntas

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