Lenguadina

Preparación

• Se le pide a la pescadera que nos escoga na lenguadina grande y que nos la haga filetes.
• Si tiene huevas que nos las de tambien. Se echa sal. Se rebozan los filetes de pescado en harina y se frien vuelta y vuelta.
• Si tenemos las huevas se hace lo mismo. Se hace un sofrito con la cebolla, el calabacin y el tomate rallado.
• Se pasa la salsa por el pasapure. Se meten los filetes en la salsa caliente y se deja 5 minutos. Se sirve.