Bartolillo manchego

Ingredientes

• 100 gramos zumo de naranja
• 300 de vino blanco
• 200 de aceite tostado y frió
• 50 gramos de azúcar
• Harina la que pida pues depende del tipo de harina
• 100 gramos de azúcar para espolvorearlo una vez frito
• 1 litro de aceite para freír

Preparación

• Ponemos unos 300 gramos de harina y le ponemos los ingredientes lo empezamos a amasar y le vamos poniendo el harina que nos pida que no quede muy dura la masa, lo amasamos muy bien.
• Ponemos un poco de harina en la mesa de trabajo y la extendemos bien, estiramos la masa con el rodillo y la dejamos fina cortamos tiras de 2 centímetros mas o menos y las liamos en las cañas.
• En una sartén honda ponemos el aceite para freír el aceite no debe estar muy caliente para que no se nos arrebate el bartolillo cuando veamos que toma color lo sacamos y con mucho cuidado le quitamos la caña y le ponemos el azúcar por todo el bartolillo.

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