Corona salada

Ingredientes

• 150 g de leche
• 50 g mantequilla blanda
• 3 yemas de huevo
• 20 g de levadura prensada
• 400 g harina
• 1 cucharadita de sal

Preparación

• Poner en el vaso la leche, la sal, la mantequilla y programar 1 minuto a 37º en velocidad 3. Añadir las yemas y la levadura y mezclar unos segundos en vel. 2.
• Agregar la harina, programar 15 seg en vel. 6 y despues amasar durante 1 minuto vel. espiga .
• Estirar la masa formando un rectángulo, pintarlo con mantequilla fundida y añadir el relleno elegido. En este caso jamón york y queso.
• Envolver como para un brazo de gitano y unir los dos extremos formando un rosco.
  
  Cortar con una tijera, sin llegar al final, trozos como de tres dedos, darles la vuelta.
• Dejar levar hasta que doble el volumen.
  
  Pintar con huevo batido y espolvorear con queso rallado.
• Hornear a 180º hasta que esté dorado, más o menos 25 minutos.

Preguntas

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