Boronchu preñao

Ingredientes

• 400 gr. de harina de maiz
• 100 gr. de harina de trigo
• sal
• aceite
• agua
• picadillo de chorizo
• 100 gr de jamón serrano
• 100 gr.de Tocino o panceta

Preparación

• Tamizamos la harina y hacemos un volcán. Calentamos el agua templada y le añadimos la sal.
  
  Vamos añadiendo agua y amasamos un poco, que nos quede una masa consistente y uniforme, dejamos reposar tapado con un trapo húmedo en un lugar cálido.
• En una sartén con un poco de aceite, un cucharada, ponemos el picadillo de chorizo o dos chorizos buenos, el jamón cortadito en trozos y el tocino.
• Dejamos que se haga todo junto unos 5 minutos.
• Mezclamos con la masa de forma que quede repartido uniforme.
• Ponemos en un molde untado de aceite en horno precalentado a 180º durante una hora

Preguntas

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