Asado de cerdo con patatas en freidora de aire
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El cabecero de lomo de cerdo, también conocido como aguja o cabezada de lomo, es una pieza con vetas de grasa que queda especialmente sabrosa al asarla. En esta receta lo untamos con mostaza, pimentón dulce y ajo y lo cocinamos en la freidora de aire junto a unas patatas pequeñas aliñadas con hierbas provenzales. La superficie se dora mientras las patatas se hacen alrededor de la carne, todo en la misma cesta. Es un asado de cerdo con patatas que apenas necesita preparación previa. Podemos servirlo cortado en lonchas, con los jugos que queden en la cesta, una ensalada verde y, si nos gusta, un poco más de mostaza.
Ingredientes
2
Materiales
- Freidora de aire
- Pincel de cocina