Arroz con bacalao alcachofas y pimientos asados

Preparación

• Dejar el bacalao en remojo 24 horas antes una vez desalado cortar y desmigarlo; cortar y pelar le cebolla y los dientes de ajo y sofreír añadir el tomate pelado y triturado retirar las hojas mas duras de las alcachofas y cotar en trozos y dejar rehogar añadir unas tiras de pimiento y dejar a fuego lento 3 mm añadir el bacalao el azafrán y
  el agua cuando empiece a hervir añadir el arroz y
  10 mm después los guisantes y las alcachofas
  troceadas dejando a fuego vivo durante 10 mm
  retirar el fuego y dejar reposar adornar con unas
  tiras de pimiento asado