Tocino del cielo

Name: Tocino del cielo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 12 huevos; 1 palo de canela; 1/2 kg de azúcar; 1/2 l de agua

Otro

Fácil

25 min

2873 Kcal

Ponga pocas cáscaras de fresa para decorar!

Ingredientes

12 huevos
1 palo de canela
1/2 kg de azúcar
1/2 l de agua

Costo estimado: 3.68€ (3.68€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

En un cazo cocinar 250 g de azúcar, la canela y un poco de agua, removiendo con una cuchara de madera para hacer un caramelo. Untar con él un molde para horno.
Separar las claras de las yermas y batir estas últimas en un bol.
En una cacerola hacer un almíbar con el resto del azúcar y 1/2 l de agua. Añadirle las yermas batidas sin dejar de remover.
Verter en el molde que hemos untado con el caramelo. Lo metemos en el horno al baño María a 170ºC hasta que cuaje. Lo desmoldamos y cortamos en porciones, cuando este frio.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

RRogbl

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4/5, 5 votos 2 comentarios

neletta17

21/05/2009

Una receta tradicional y buenisima, digna de guardarse en lugar privilegiado como homenaje a nuestras antepasadas. Un saludo

abuso

ceci

21/05/2009

Mas o menos no explican que se hace con las claras

abuso

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Receta exprés: 15 minutos y a la mesa
Tiro de cosas que tengo congeladas
Pido a domicilio y me olvido del tema
Plan supervivencia: pan + latas + lo que haya
Me autoinvito a casa de alguien (con toda la cara)
No ceno (mañana será otro día)

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