Tocino de cielo

Ingredientes

• 12 yemas de huevo.
• 350gr. azúcar.
• 250ml. agua.

Preparación

• Poner un cazo al fuego con el agua y el azúcar. Dejarlo hervir 3 minutos.
• Poner un poco de caramelo en el molde que se vaya a utilizar
• Batir las yemas e incorporarles el almíbar muy despacito removiendo para que no se corte.
• Colar y poner en el molde.
• Poner en el horno al baño maría, a 180º hasta que la aguja salga limpia.
• Desmoldar cuando este frió.
  
  Acompañarlo con nata montada.

Preguntas

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