Receta de bizcochada

Preparación

• Separar las yemas de las claras.
• Batir muy bien las yemas con el azúcar y el zumo de limón.
• Batir las claras hasta que estén a punto de nieve firme y añadirlas a la mezcla anterior.
• Ir echando poco a poco la harina tamizada revolviendo suave para que no se bajen las claras pero que se mezcle bien.
• Se coloca en un molde untando con mantequilla y harina y se mete al horno a 180º aprox. hasta que esté dorado y bien cocido por dentro.