Pastís de carbassa, pastanaga i carbassó

Ingredientes

• 2 carbassons
• 1 pastanaga
• 4 o 5 ous
• 150 g de carbassa
• 125 g de mantega
• 250 g de farina de repostería
• 8 g de llevat royal
• 100 ml nata líquida
• sal
• pebre
• 100 g de formatge ratllat
• julivert picat

Preparación

• Primer de tot pelarem la carbassa, la pastanaga i els carbassons i els tallarem a daus petits.
• A una paella amb una mica d'oli hi posarem les verdures i les courem uns 10 minuts, salpebrerem i reservem.
• Batrem la mantega en pomada amb els ous i tot seguit hi afegirem la farina i el llevat tamissats, i batrem amb les varilles fins obtenir una massa cremosa.
• Afegirem la nata, les verdures, el formatge i el julivert picat i barrejarem amb una espatula.
• Posarem la massa en un motlle de silicona amb un pèl de mantega i enfornarem 50 minuts a 160º.
• Un cop cuit, desmotllarem i deixarem refredar sobre una reixeta.
• Podem servir-lo com primer plat o acompanyament.

Preguntas

Fotos de miembros