Pan redondo

Name: Pan redondo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g harina de fuerza; 100 ml de agua; Una pizca de levadura de panadería seca; 150 ml de leche; 300 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de levadura de panadería seca; Una cucharadita y media de sal; 15 g de mantequilla

Un pan redondo delicioso muy esponjoso!

Otro

2 porciones

15 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

100 g harina de fuerza
100 ml de agua
Una pizca de levadura de panadería seca

Resto de ingredientes:

150 ml de leche
300 g de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura de panadería seca
Una cucharadita y media de sal
15 g de mantequilla

Preparación

El día anterior preparar el poolish: mezclar la harina, el agua ligeramente templada y la levadura en un cuenco.
Dejar reposar resguardado de corrientes de aire y tapado con un trapo durante toda la noche.
Al día siguiente incorporar a la panificadora el poolish, la leche, la mantequilla, la sal, la harina y la levadura.
Poner en marcha la panificadora con el programa solo masas.
Cuando termine dar forma al pan y dejar levando hasta que doble su volumen.
Precalentar el horno a 180º.

Hacer unos cortes en la parte superior del pan y hornearlo aproximadamente durante 30 minutos.