Pan de salvado y yogur (amasadora y horno tradicional)

Name: Pan de salvado y yogur (amasadora y horno tradicional)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 120 g yogur natural desnatado; 175 g de agua tibia; 275 g de harina de fuerza; 225 g de harina integral; 25 g de salvado de avena; 20 g de aceite de oliva; 15 g de miel de caña de azucar; 9 g de sal; 20 g de levadura fresca

Pan de salvado y yogur (amasadora y horno tradicional) - foto 2

Pan de salvado y yogur (amasadora y horno tradicional) - foto 3

Pan de salvado y yogur (amasadora y horno tradicional) - foto 4

Pan de salvado y yogur (amasadora y horno tradicional) - foto 5

Pan de salvado y yogur (amasadora y horno tradicional) - foto 6

Otro

4 porciones

Fácil

45 min

516 Kcal

Ingredientes

120 g yogur natural desnatado
175 g de agua tibia
275 g de harina de fuerza
225 g de harina integral
25 g de salvado de avena
20 g de aceite de oliva
15 g de miel de caña de azucar
9 g de sal
20 g de levadura fresca

Costo estimado: 0.91€ (0.23€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Ponemos en la amasadora el agua tibia, la levadura fresca, el aceite de oliva, la miel, el yogur, las harinas junto con el salvado de avena todo mezclado y por último la sal, seleccionamos una velocidad baja y lo dejamos 10 minutos que amase, cuando este lista la masa la sacamos hacemos una bola y la dejamos en un bol engrasado con aceite de oliva y tapada con film trasparente durante 1 hora o hasta que haya doblado el volumen.
Cuando haya levado cogemos la masa y la partimos en 6 trozos iguales y con cada trozo boleamos la masa y le hacemos los cortes decorativos, así con todas. Las dejamos levar 1 hora.
Con el horno precalentado a 225º las horneamos durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas, en los primeros minutos del horneado pulverizamos con agua las paredes del horno y haremos este proceso 4 veces. Cuando estén listos los sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.