Petitchef

Pan Corteza Blanca en microondas

Sirva jugo de frutas o leche caliente.

Otro
4 porciones
30 min
1 hora
Fácil
706 Kcal

Ingredientes

4
Costo estimado: 4.11 (1.03€/porción)

Preparación

  • Para comenzar, disuelve la levadura junto con el azúcar y 75cc de leche tibia, déjala actuar por unos 10 min. Mezcla en un recipiente la harina, la mantequilla previamente ablandada, los otros 75cc de leche, sal, y la mezcla anterior fermentada. Comienza mezclando bien todos los ingredientes hasta que la masa quede bien homogénea y luego déjala reposar hasta que duplique su tamaño, cubre el recipiente con una tela.
  • Desgasifíca la masa, aplastándola con la yema de los dedos.
    Dale forma alargada, colócala en un molde de budín inglés de 30 cm o en el molde que tengas (yo lo pongo en uno cuadrado) apto para cocinar en microondas, unta con mantequilla la superficie y espolvoréala con pan rallado.
    Deja reposar hasta que duplique su volumen.
  • Cocina el pan en la cocina de microondas, destapado, de 6 a 7 minutos al 60 % de potencia.
  • Importante
    Para que el pan tenga una miga suave y esponjosa, es necesario amasar la masa durante 10 minutos. Para darle mejor sabor, puedes mezclar 1 cucharada de aceite de oliva con 1 pizca de pimentón y untar la superficie del pan antes de cocinarlo. Puedes agregarle hierbas. Así que use la panificadora, puse la levadura desgranada con la leche, sal y azucar, y mezcle luego el harina y la mantequilla blanda, y amase por 10 minutos. saco la masa, la estiro con la mano, la enrollo y la coloco en un molde apto para microondas enmantecado
  • Hago mi truquito de leudado rapido, pongo dentro del microondas una taza con agua y le doy a maximo 2 minutos, así larga vapor y me deja el microondas calentito. Saco la taza rapidamente para no perder calor y dejo ahi adentro el pan, para que leude.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (846g)
Calorías: 706Kcal
  • Carbohidratos: 97.4g
  • Grasa total: 19.1g
  • Grasa sat.: 11.4g
  • Proteínas: 34.3g
  • Fibras: 3.1g
  • Azúcar: 41.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 26
Vegetariano
Sin huevo

Fotos

Pan Corteza Blanca en microondas
Pan Corteza Blanca en microondas - foto 2
Pan Corteza Blanca en microondas - foto 3
Pan Corteza Blanca en microondas - foto 4
Pan Corteza Blanca en microondas - foto 5
Pan Corteza Blanca en microondas - foto 6
Pan Corteza Blanca en microondas - foto 7
Pan Corteza Blanca en microondas - foto 8
Pan Corteza Blanca en microondas - foto 9

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

31/10/2014

Yo tengo una duda, en los datos pone 1 hora y media de preparación, pero si en el micro solo tiene que estar sobre 7 minutos ¿el resto de tiempo de de levado? Es que yo necesito hacerlo en una hora como mucho y no se si daría tiempo.
Gracias por la receta!!!

(0) (0) Abuso
19/05/2012

YO TENGO 100 DE POTENSIA

(0) (0) Abuso
05/05/2012

Hermosa, mira que hacer pan casero para la familia es un placer pero el gas sale carísimo y le he pensado en el horno de microondas pero el miedo prematuro de errar pero bueno y justo hoy me encuentro contigo veo la maravillosa receta que nos compartes bueno, mira que mañana mismo lo hago. Muchas gracias, besos.

(0) (0) Abuso
09/02/2012

Joder eres un genio me encanta todo en microondas te amo gracias por hacer todas estas recetas en el microondas ;)

(0) (0) Abuso
10/01/2012

Me encanto la reseta,me gusta cocinar en microonda,soy tania

(0) (0) Abuso

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