Mermelada de naranja y menta

Ingredientes

• 800 g de naranjas peladas
• 20 g de pela de naranja
• 500 g de azúcar
• 2 ramitas de menta fresca

Preparación

• Pelar las naranjas y cortarlas en trozos pequeños. Colocar en un recipiente apto para luego calentar, las naranjas, la menta, la cáscara de naranja cortada en trocitos y el azúcar y mezclar todos los ingredientes.
• Hay que dejar macerar la mezcla durante unas horas. Una vez transcurrido ese tiempo llevar a fuego lento durante 1 hora. Después de la hora, estará lista la mermelada, dejarla enfriar y verter en frascos previamente esterilizados.

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