Figacitas integrales

Ingredientes

• 400 g de harina comun
• 100 g de harina integral fina
• una cucharadita de sal fina
• 25 g de levadura fresca
• 1 cucharada sopera de aceite
• 300 g de agua apenas tibia

Preparación

• Encendemos el horno.Colocamos todo en un bol. Unimos y volcamos en la mesada.
• Armamos la masa, y la castigamos unos 5 minutos, hasta que quede suave y elastica. Si ponen los ingredientes en sus cantidades justas, no van a necesitar nada mas, queda una masa muy buena.
• La estiran hasta dejarlas de medio cm de espesor. Y cortan las figacitas: con cortapastas, con una taza, un jarrito, un vaso, lo que tengan a mano.
• Disponemos las figacitas en una placa para horno aceitada y enharinada y ahora si la dejamos puntear.
• Horneamos en moderado por espacio de 15 a 20 minutos. Al ser figacitas no deben quedar muy tostadas, sino quedarian medio duritas, y lo que buscamos es que queden de miga cocida pero no seca.

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