Galletas de sésamo

Ingredientes

• 110 g harina
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita bicarbonato sódico
• 115 g mantequilla, temperatura ambiente
• 200 g azúcar moreno
• 1 huevo grande
• 1/2 cucharadita extracto vainilla
• 120 g semillas de sésamo tostadas

Preparación

• Mezcla mantequilla y azúcar, hasta que esté cremoso. Añade el huevo y la esencia de vainilla. Mézclalo bien. En otro bol, mezcla harina, sal y bicarbonato sódico. Enciende el horno a 180ºC.
• Incorpora la mezcla de harina a la mantequilla y las semillas de sésamo. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
• Cubre dos bandejas de horno con papel de hornear u hojas de silicona. Distribuye la masa sobre las bandejas con ayuda de una cucharita, intentando que los montoncitos sean iguales.
• Deja espacio entre ellos, pues con el calor la masa se expande.Hornea durante 10 min. o hasta que estén doraditas. Deja que se enfríen un poco antes de colocarlas sobre una rejilla.

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