Petitchef

Harina de centeno

72 recetas
Receta Pan de centeno y salvado

Pan de centeno y salvado

(4 votos), (4)
Otro Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Harina de Trigo: 400 gr Harina de Centeno: 50 gr Harina de Salvado: 50 gr Sal: 10 gr Agua: 250 cl...
Receta Pan de centeno 100% con masa madre de peter reinhart

Pan de centeno 100% con masa madre de peter reinhart

(3 votos), (3)
Otro Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: Esponja 100 g de masa madre 50% hidratación (la de Reinhart es de trigo blanco, yo la tenía de centeno, funcionó muy bien y así el pan tiene mucho más...
Receta Pan de pueblo con masa madre eric káiser ( chef of matic y horno tradicional)

Pan de pueblo con masa madre eric káiser ( chef of matic y horno tradicional)

(1 voto), (1)
Aperitivo Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 200 g de harina de fuerza 125 g de harina de centeno 200 g de agua 50 g de masa madre Eric káiser 8 g de levadura fresca 6 g de sal...
Receta Pan de cerveza negra y avena (de xavier barriga)

Pan de cerveza negra y avena (de xavier barriga)

(1 voto), (2)
Otro Medio 20 min 50 min
Ingredientes: Para la masa base 500 g de harina 10 g de sal 350 ml de cerveza negra 125 g de copos de avena 150 g de masa madre (opcinal) 5 g de levadura PARA...
Receta Pan rústico, con harina integral y de centeno

Pan rústico, con harina integral y de centeno

(1 voto), (9)
Otro Medio 27 horas 35 min
Ingredientes: Esponja: • 1 taza de agua templada • 1/2 cucharadita de levadura seca • 1 taza de harina para pan • 1 taza de harina integral Para la masa de p...
Receta Pain d'épices (miel y especias)

Pain d'épices (miel y especias)

(1 voto), (7)
Postre Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 240 g leche 400 g harina centeno 430 g miel 250 g glucosa 130 g harina todo uso 20 g impulsor 265 g huevos 250 g mantequilla ...
Receta Pan noruego de centeno, con semillas de alcaravea

Pan noruego de centeno, con semillas de alcaravea

Otro Medio 5 min 3 horas
Ingredientes: •175 ml de leche •175 ml de agua •2 cucharadas de azúcar moreno •1 sobre de levadura seca (7 gr.) •250 gr. de harina de centeno integral •200 gr....
Receta Pan integral con ajo en panificadora lexa

Pan integral con ajo en panificadora lexa

Otro Fácil 10 min 4 horas
Ingredientes: 350 ml de agua 1 huevo 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 2 y 1/2 tazas de harina blanca orgánica 1 taza de harina integral 1 cucharada ...
Todos los días un menú diferente
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Receta Pan de suero de leche con la panificadora del lidl

Pan de "suero de leche" con la panificadora del lidl

Entrante Medio 3 horas 1 hora
Ingredientes: 250 ml de suero de leche (templado) 130 ml de agua (templada) 1,5 cucharadita de sal 600 gr. de harina de fuerza 60 gr. de harina de centeno 1 cu...
Receta Panecillos de centeno con pipas de calabaza, y limon, con la panificadora

Panecillos de centeno con pipas de calabaza, y limon, con la panificadora

Entrante Medio 3 horas 15 min
Ingredientes: 350 ml de agua (templada) 1 cucharadita de sal La rayadura de 1 limón 400 gr. de harina blanca de fuerza 100 gr. de harina de centeno 1 cubilete ...
Receta Pan alemán de centeno, landbröt

Pan alemán de centeno, landbröt

Entrante Difícil 72 horas 40 min
Ingredientes: Pasta madre: 1/2 cucharadita de levadura seca (medio sobre) 3 cucharadas de agua 50 gr. de harina de fuerza 1 cucharada de leche Para la masa: 1...
Receta Pan aleman de centeno

Pan aleman de centeno

 
Entrante Difícil 72h30m 444 kcal
Ingredientes: Para pasta madre : 1/2 cucharadita de levadura seca (medio sobre) 3 cucharadas de agua 50 gr. de harina de fuerza 1 cucharada de leche Para la ...
Receta Pan granjero de centeno muy fácil de hacer

Pan granjero de centeno muy fácil de hacer

 
Otro Fácil 1 hora 1134 kcal
Ingredientes: 350 g de harina de fuerza blanca 2 cucharadas de sal 225 g de harina de centeno 25 g de mantequilla en dados 1 sobre (7 g) de levadura seca 150 ml ...
Receta Pan de centeno con 5 cereales (chef of matic y horno tradicional)

Pan de centeno con 5 cereales (chef of matic y horno tradicional)

Otro Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 300 ml de agua 250 g de harina de fuerza 225 g de harina de centeno 20 g de aceite de oliva 12 g de leche en polvo 1 cucharadita de sal 30 g de miel ...
Receta Pan mezcla de centeno y trigo

Pan mezcla de centeno y trigo

 
Otro Fácil 40 min 698 kcal
Ingredientes: 500 c.c. agua 2 cucharadas sal 1,5 cucharadas soperas de azúcar 2,5 cucharadas soperas leche en polvo 2 cucharadas soperas aceite girasol 500 g hari...
Receta Pan de albahaca y masa madre

Pan de albahaca y masa madre

Otro Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 800 g de harina de fuerza 200 g de harina de centeno 100 cc de aceite de oliva 550 cc de agua Albahaca fresca Sal 280 g de masa madre 15 g de levadur...
Receta Pancitos de semillas - light

Pancitos de semillas - light

Otro Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Esponja Harina de centeno fino: 50 g Levadura fresca: 15 g Avena arrollada: 50 g Extracto de malta: 10 g Agua : 180 cc Semillas de amapola: 50 g Semi...
Receta Pan rapido 3 harinas

Pan rapido 3 harinas

Otro Medio 25 min 30 min
Ingredientes: 400 ML. AGUA TIBIA ACEITE GIRASOL 2 CUCHARA SOPERAS SAL 2 CUCHARA CAFE AZUCAR 1,5 CUCHARA SOPERA LECHE EN POLVO 2,5 CUCHARA SOPERA HARINA DE FUERZA HA...
Receta Pan de centeno con ajo y pimentón

Pan de centeno con ajo y pimentón

Otro Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 600g de harina de centeno 350 ml agua templada 1 ct aceite 2 cts ajo en polvo 1 ct de pimentón dulce...
Receta Dos hogazas con carácter (i parte):pan negro de centeno, café y pimienta negra

Dos hogazas con carácter (i parte):pan negro de centeno, café y pimienta negra

Otro Fácil 75 min 40 min
Ingredientes: 325 ml de café negro caliente o frío 325 g de harina de trigo de fuerza 150 g de harina de centeno 1 cucharilla de bayas de pimienta machacadas 2 cuc...
Receta Pan de centeno y chufa

Pan de centeno y chufa

Otro Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 taza de agua 1 taza de harina integral 1/2 taza de harina de centeno 1/2 taza de 'okara de chufa' 1 y 1/2 taza de harina blanca...
Receta Bbd 20. pan multicereales. pan suizo de zanahorias

Bbd 20. pan multicereales. pan suizo de zanahorias

 
Otro Fácil 1h10m 395 kcal
Ingredientes: 250 g de harina fuerte de trigo 150 g de harina integral de trigo 150 g de harina de centeno 45 g de levadura fresca de panadería 15 g de sal 400 g ...
Receta Pan de sourdough con centeno

Pan de sourdough con centeno

(1 voto), (4)
Otro Fácil 25 min 35 min
Ingredientes: Masa de arranque firme: 115 g de masa madre de Unodedos 130 g de harina de fuerza 35 g de agua Masa Final: 300 g de harina de fuerza 275 g de harina ...
Receta Pan de centeno y semillas de cilantro

Pan de centeno y semillas de cilantro

Aperitivo Fácil 20 min 60 min
Ingredientes: 400 g de masa madre de centeno 380 g de harina de centeno integral 300 g de agua 25 g de miel 6 g de semillas de cilantro molidas 12 g de sal...


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