Petitchef

Sopa fría de tomate y sandía

Entrante
2 porciones
15 min
5 min
Fácil
Receta Veraniega de Sopa Fría. Una Sopa de Tomate y Sandía. Hemos mezclado una fruta, la Sandía y una hortaliza, el Tomate. Las dos muy Veraniegas. El resultado es esta Sopa muy Refrescante de un color Rojo intenso, a la cual le hemos añadido unos Tropezones de Sandía y unos Tomates Cherry para decorar junto a un Brote de Albahaca, que le da un sabor fresco y aromático. En fin un Clásico en la Cocina Moderna.

Ingredientes

Número de partes: 2
1 Sandía de 1 Kilo

4 Tomates maduros

8 Cubitos de Hielo

una Rama de Albahaca

12 Tomates Cherry

Preparación

  • Lavar y cortar los Tomate a trozos.
    Poner los trozos de Tomate en un cazo con un poco de agua y llevar a ebullición
  • Dejar a fuego medio hasta que el tomate este cocido
    Pasar el tomate y el agua que ha soltado por el pasapuré, Reservar la Salsa de Tomate resultante
  • Pelar y cortar a trozos la Sandía. Despepitar ( yo usé Sandía sin pepitas )
    En una Batidora de Vaso poner : la Salsa de Tomate, la Sandía cortada a trozos, ( reservar un poco de Sandía para los tropezones ),
  • Hojas de Albahaca y los 8 Cubitos de Hielo

    Batir todo bien hasta conseguir es espesor deseado ( si queda muy espeso puedes añadirle un poco de agua ) ( si no te cabe todo de una vez realizar los mismos paso en varias veces )
  • Servir en un Bol bien Frío con los tropezones de Sandía y los Tomates Cherry

    Decorar con unas Hojas de Albahaca y aliñar con un chorrito de AVOE, Sal y Pimienta recién molida. También se puede servir con una Jarra y en el Plato Sopero poner los tropezones de Sandía, los Tomates Cherry y las Hojas de Albahaca.

    SERVIR FRÍO EN BOL O PLATO SOPERO



Comentarios de los miembros (16):

María, 23/06/2017

Gracias por la receta, de verdad uno a veces se queda corto con las ideas para cocinar jejeje

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19/06/2014

Fácil, rápido y mmmmm delicioso!!!!

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16/06/2014

Muy buena

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15/06/2014

Me parece una receta muy sencilla y agradable en ésta épocaa del año

(0) (0) Abuso
15/06/2014

Hice esta sopa y me quedo muy buena

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14/06/2014

El tomate es una fruta, hombre.

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14/06/2014

MUY BUENA IDEA. LA TENGO QUE HACER- GRACIAS

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Bongusta, 14/06/2014

Fantástica idea, y puede ser tan "de dieta" como uno quiera, depende de la cantidad de aceite que uno ponga; sin olvidar que tomar todos los días un poco de AOVE es bueno.

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Thai1, 14/06/2014

Hmmmm, qué reico, refrescante, delicioso, me encanta la mezcla de sandía y tomate.

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08/02/2014

No es AVOE es AOVE (aceite de oliva virgen extra)

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