Sopa fría de tomate y sandía

Ingredientes

• 1 Sandía de 1 Kilo
• 4 Tomates maduros
• 8 Cubitos de Hielo
• una Rama de Albahaca
• 12 Tomates Cherry

Preparación

• Lavar y cortar los Tomate a trozos.
  Poner los trozos de Tomate en un cazo con un poco de agua y llevar a ebullición
• Dejar a fuego medio hasta que el tomate este cocido
  Pasar el tomate y el agua que ha soltado por el pasapuré, Reservar la Salsa de Tomate resultante
• Pelar y cortar a trozos la Sandía. Despepitar ( yo usé Sandía sin pepitas )
  En una Batidora de Vaso poner : la Salsa de Tomate, la Sandía cortada a trozos, ( reservar un poco de Sandía para los tropezones ),
• Hojas de Albahaca y los 8 Cubitos de Hielo
  
  Batir todo bien hasta conseguir es espesor deseado ( si queda muy espeso puedes añadirle un poco de agua ) ( si no te cabe todo de una vez realizar los mismos paso en varias veces )
• Servir en un Bol bien Frío con los tropezones de Sandía y los Tomates Cherry
  
  Decorar con unas Hojas de Albahaca y aliñar con un chorrito de AVOE, Sal y Pimienta recién molida. También se puede servir con una Jarra y en el Plato Sopero poner los tropezones de Sandía, los Tomates Cherry y las Hojas de Albahaca.
  
  SERVIR FRÍO EN BOL O PLATO SOPERO

Preguntas

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