Latkes de papa

Name: Latkes de papa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de papas.; 1 cebolla.; 2 huevos.; sal y pimienta a gusto.; 4 cucharadas de harina leudante.; aceite (cantidad necesaria para freír).

Aperitivo

6 porciones

Fácil

30 min

232 Kcal

Un ingreso simple y rápido prepararse para huéspedes inesperadas. Delicioso.

Ingredientes

1 kg de papas.
1 cebolla.
2 huevos.
sal y pimienta a gusto.
4 cucharadas de harina leudante.
aceite (cantidad necesaria para freír).

Costo estimado: 2.2€ (0.37€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción20 min

Pelar, lavar, secar y rallar las papas.
Rallar la cebolla y poner todo en un bol, junto con los huevos, la sal y la pimienta.
Agregar la harina y mezclar bien hasta obtener una masa ni muy espesa, ni muy liviana. Calentar aceite en una sartén y vertir la preparación por cucharadas.
Freír los latkes hasta que se doren de los dos lados.
Es recomendable ponerlos sobre una fuente con papel absorbente para que no salgan muy aceitosos.