Petitchef

Hojaldritos de salchicha, o sausage rolls

Aperitivo
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
Están muy ricos tanto templados como fríos, es cuestión de cuánto tiempo seáis capaces de resistir la tentación de probarlos, y una vez se empieza ya no se puede parar.

Ingredientes

Número de partes: 2
1 hoja de hojaldre descongelada

1 huevo M batido

250 g de carne de cerdo picada (nos interesa que tenga un poco de grasita, no la queremos completamente magra)

1/2 cebolla picada fina

1/2 diente de ajo picado muy fino

25 g de pan rallado

1 cucharada de perejil picado

1 cucharada de tomillo picado

1 pizca de salvia molida

1 pizca de nuez moscada molida

1 pizca de clavo molido

Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Precalentar el horno a 200ºC y engrasar ligeramente una bandeja para horno. Cortar la hoja de hojaldre a la mitad y pincelar los bordes con huevo batido. Poner la mitad de lo que quedo de huevo batido en un bol grande con el resto de ingredientes y mezclar todo bien.
  • Poner la mitad del relleno en el centro de la mitad del hojaldre, a lo largo. Pincelar los bordes con huevo batido y cerrar formando un rollito. Poner el cierre hacia abajo y pincelar el rollito con huevo batido. Repetir con la otra mitad del relleno en la otra mitad del hojaldre.
  • Cortar cada rollito en 6 piezas, hacer un par de cortecitos arriba a cada pieza, y ponerlas en la bandeja del horno.
  • Hornera 15 min a 200ºC, entonces bajar la temperatura a 180ºC y hornear durante 15 minutos más o hasta que estén doraditos. Dejar enfriar y disfrutar!

Fotos

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