Crespillos

Ingredientes

• 100 gr. aceite oliva
• 50 gr. agua
• 50 gr. vino blanco
• 20 gr. levadura fresca prensada
• 350 gr. de harina
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 pizca sal fina
• Sal para espolvorear

Preparación

• Poner todos los liquidos en el vaso y programar 2 minutos a 37º, velocidad 1.
  
  Añadir la levadura, la sal fina, y el pimentón y mezclar 20 segundos en velocidad 4.
• Incorporar la harina y mezclar 10 segundos en velocidad 4, despues 3 minutos en velocidad espiga.
• Hacer una bola y ponerla en un plato, taparlo y dejar reposar una hora.
• Pasado el tiempo estirar la masa con un rodillo hasta dejarla finita, hacer círculos de unos 10cm, pinchar la superficie con un tenedor, y espolvorear con sal.
• Precalentar el horno, posición arriba y abajo y hornear a 200º durante 12 ó 15 minutos aproximadamente, que estén doraditos.

Preguntas

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