Petitchef

Bizcochitos Borrachos - Receta para Luz de Gas RadioBlog

Aperitivo
4 porciones
20 min
20 min
Fácil
Están deliciosos.

Ingredientes

4

Para los Bizcochitos:

Para el Jarabe:

Preparación

  • Mezclar la levadura fresca desmenuzada en dos cucharadas de leche templada. Cuanto esté deshecha juntatr con la harina, mantequilla, sal, azúcar, miel y la ralladura de naranja hasta formar una pasta. Ir añadiendo los huevos de uno en uno sin dejar de mezclar hasta que nos quede una pasta lisa y homogénea. La pasamos a un bol y dejamos reposar para que vaya tomando volumen.
  • Mientras la masa crece preparamos los moldes engrasándolos con un poco de mantequilla. Utilizar de dos modelos, los metálicos de toda la vida y los de silicona. Recomienda estos últimos, porque en los tradicionales se me pegaron un poco a la hora de desmoldarlos.
  • Llenamos cada molde hasta la mitad con la masa y los metemos en el horno a unos 50 grados durante más o menos una hora. De esta forma la masa fermenta con el calor y duplica su volumen. (En estas imágenes vemos como ha subido la masa)
  • Cuando esto haya sucedido, los apartamos y subimos la temperatura del horno a 200º. Una vez tomada este temperatura, los volvemos a meter durante unos 15 0 20 minutos hasta que estén doraditos. Los retiramos y dejamos templar.
  • Mientras tanto preparamos el jarabe con el que los vamos a emborrachar. Ponemos todos los ingredientes del jarabe en un recipiente al fuego y lo dejamos hervir unos minutos para que espese un poco. Lo retiramos del fuego y dejamos otros minutos fuera del fuego para que se haga la infusión.
  • Con mucho cuidado desmoldamos los bizcochitos, los pinchamos con una agua gorda por todos lados y los vamos introduciendo uno a uno en el jarabe para que lo absorban bien y queden totalmente empapados. Una vez ya estén todos borrachos los colocamos en una bandeja o en cápsulas de papel.

También te puede gustar

YouTube


Fotos

Bizcochitos Borrachos - Receta para Luz de Gas RadioBlog, foto 1
Bizcochitos Borrachos - Receta para Luz de Gas RadioBlog, foto 2
Bizcochitos Borrachos - Receta para Luz de Gas RadioBlog, foto 3
Bizcochitos Borrachos - Receta para Luz de Gas RadioBlog, foto 4
Bizcochitos Borrachos - Receta para Luz de Gas RadioBlog, foto 5
Bizcochitos Borrachos - Receta para Luz de Gas RadioBlog, foto 6
Bizcochitos Borrachos - Receta para Luz de Gas RadioBlog, foto 7

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Roscón de Reyes relleno Chantilly para Navidad
Roscón de Reyes relleno Chantilly para Navidad
10 porciones
4 h 25 m
Medio
4.5 / 5
Receta BIZCOCHITOS BORRACHOS DE NARANJA
BIZCOCHITOS BORRACHOS DE NARANJA
4 porciones
30 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Bizcochitos borrachos con canela
Bizcochitos borrachos con canela
6 porciones
50 min
Fácil
5 / 5
Receta Bizcochitos borrachos
Bizcochitos borrachos
8 porciones
45 min
Medio
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Reto: Convertir un solo ingrediente en una receta Reto: Convertir un solo ingrediente en una receta La receta de Pascua que revoluciona Internet La receta de Pascua que revoluciona Internet Ideas para untar en el pan Ideas para untar en el pan

Pregunta del momento
Con la llegada del buen tiempo ¿qué te apetece más?
Voto