Alfajores chilenos

Ingredientes

• 1/2 taza de harina cernida
• 5 yemas
• 1 cucharada de coñac o pisco
• Manjar

Preparación

• Coloque la harina en un bowl y añada las yemas una a una, y luego lentamente el licor. Mezcle bien y forme una masa lisa, firme y seca (en el caso de quedar extremadamente seca, añada pequeñas cantidades de agua).
• Usleree la masa dejándola muy delgada; corte rodelas de 4 a 5 cm., coloque en lata limpia enmantequillada y lleve a horno caliente 8 a 10 min.
• Unir de a dos con el manjar.

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