Patatas gajo con pimentón

Ingredientes

• 3 patatas (grandes)
• 25 gr harina
• pimentón picante (al gusto)
• hierbas provenzales
• semillas de amapola
• orégano
• sal
• salsa barbacoa (para mojar)

Preparación

• Pelamos y cortamos las patatas en gajos.
• En una olla con abundante agua ponemos a cocer las patatas durante 8 minutos.
• En un plato mezclamos la harina con el pimentón, las hierbas provenzales, el orégano y las semillas de amapola.
• Pasamos las patatas por la mezcla anterior y las freimos en una sartén con abundante aceite a fuego alto.
• Cuando empiecen a dorarse las retiramos a un plato con papel de cocina.

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