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Recetas con pan de centeno

40 recetas

INGREDIENTES




El pan de centeno, que tradicionalmente se ha considerado el pan de las clases más populares, se elabora con harina de centeno y es ahora un alimento muy apreciado por todo tipo de consumidores por contener un gran nivel de fibra. El pan de centeno se distingue por tener un color más oscuro y se utiliza mucho para elaborar sándwiches, como el Hot Brown o el Reuben. A través del pan de centeno también se puede hacer un viaje por la cocina internacional, con platos como la erwtensoep holandesa o el bigos polaco. En Rusia y los países bálticos también es muy usado.

  
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Receta Pan de centeno y semillas en panificadora

Pan de centeno y semillas en panificadora

23 votos
otroFácil
5 Minutos2 Horas
Ingredientes: 360 ml. de agua templada 2 cucharadas de aceite de oliva 2 1/2 cucharadas de melaza (miel de caña) 250 gr. de harina de fuerza blanca 140 gr. de harin...
Receta PAN DE CENTENO Y PASAS (PANIFICADORA)

PAN DE CENTENO Y PASAS (PANIFICADORA)

54 votos
Lo que me pasó a mi con la panificadora le pasa a mucha gente con un perro...salvando las distancias, por supuesto. Hacía tiempo que tenía ganas de comprar una, pero mientras vivía en casa, con mis padres, mi madre no me dejaba, porque decía que no[...]
Receta Pan de centeno con receta prestada

Pan de centeno con receta prestada

20 votos
Que lo mio no es normal, que me apunto recetas con la intencion de hacerlas iguales pero cuando llega el momento, por una cosa o por otra, algo tengo que cambiar, y tan pronto hago un postre dulce en version salada, como el clafoutis o la[...]
Receta Día Mundial del Pan: Pan de centeno al estilo alemán

Día Mundial del Pan: Pan de centeno al estilo alemán

15 votos
Hoy se celebra el día mundial del pan , ese alimento tan cotidiano, tan sencillo, tan humilde, pero a la vez tan importante y que tantas pasiones causa tanto a la hora de hacerlo como a la de comerlo y es que un buen pan es hoy día[...]
Receta Pan de centeno al ajo, albahaca y orégano (chef o matic y horno tradicional)

Pan de centeno al ajo, albahaca y orégano (chef o matic y horno tradicional)

15 votos
Me gusta mucho la harina de centeno y he querido hacer una mezcla de harinas y darle un sabor con el ajo y la especias y ha quedado muy rico, espero que os guste. PAN DE CENTENO AL AJO, ALBAHACA Y ORÉGANO Número de comensales:[...]
Receta Pan de centeno y trigo

Pan de centeno y trigo

11 votos
Aquí ya levó de nuevo y espolvoreado de harina al horno va derechito¡¡¡. Ahora unos 30 minutos y.... LISTO¡¡¡ ¡¡¡PAN RECIENTE!!! Hace tiempo que hago el pan en casa. Lo corto en rebanadas, lo embalo en bolsas[...]
Receta Pan de centeno y cebada con masa madre de escanda

Pan de centeno y cebada con masa madre de escanda

11 votos
Como me gustó tanto el sabor de la cebada en este pan , me quedaron ganas de probarlo en un pan blandito. ¿Seréis capaces de adivinar de qué libro he adaptado esta receta? Mmmm, tic tac tic tac... correcto, del de Dan Lepard, ¡otra vez! Eso se[...]
Receta Pan de Centeno y Trigo

Pan de Centeno y Trigo

8 votos
Ingredientes: 300 g de harina de fuerza 200 g de harina de centeno integral 10 g de levadura fresca 10 g de sal 350 g de agua templada Semolina y harina de maiz Preparación: Mezclar los dos tipos de harina y frotar la levadura con las[...]
Receta Pan de centeno semillas de girasol en 7 minutos

Pan de centeno semillas de girasol en 7 minutos

6 votos
En internet buscando pan al microondas encontre varias recetas entre ellas una de Nenalinda pan en siete minutos http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/2009/01/pan-en-siete-minutos.html, y en este otro enlace[...]
Receta Pan de centeno decorado- Día Mundial del Pan

Pan de centeno decorado- Día Mundial del Pan

6 votos
Para celebrar la quinta edición del día mundial del pan 2010 - World Bread Day , que se viene realizando cada 16 de octubre. Desde hace tiempo quería hacer este pan, lo vi en un libro del[...]
Receta Pan de centeno

Pan de centeno

15 votos
Parece que no he tenido bastante con las masas de las cocas, y es que he de confesar que unas de mis pasiones es meter las manos en la masa. Así que hoy he hecho un pan de centeno para acompañar[...]
Receta Pan de centeno y espelta

Pan de centeno y espelta

7 votos
Hace mucho que no tengo tiempo de preparar pan. Este evento BBD#24 que organiza mi amiga Idania fué la excusa para meter las manos en la masa. El pan resultó muy bueno, sin embargo busco una masa mas oscura que no he podido conseguir. Si[...]
Receta Pan de centeno con pasas

Pan de centeno con pasas

6 votos
En esta mañana lluviosa de sábado, mientras ordenaba un poco la despensa, me encontré con un paquete de harina de centeno que no recordaba haber comprado, menos mal que estaba vigente aún!! Sin más, coloqué un poco de uvas pasas en[...]
Receta Pan de centeno integral

Pan de centeno integral

5 votos
En mi casa hace muchos años que se come pan integral o como lo llama la gente mayor " pan moreno ", es un pan con mucha más fibra y natural que los panes hechos con harina de trigo blanca refinada. El otro día cuando fui a por las harinas de centeno[...]
Receta Recuerdos ( pan con aceite y azúcar) Pan de espelta y pan de centeno con madre

Recuerdos ( pan con aceite y azúcar) Pan de espelta y pan de centeno con madre

5 votos
Hoy me han venido recuerdos de niña,esas tardes después de venir del colegio en el que mi madre muchos de los días a parte del pan con chocolate La Camapana,nos hacía de merendar pan con aceite y azúcar. Claro...que yo no protestaba por que[...]



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