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Recetas con acelgas 286 recetas

INGREDIENTES


La acelga es una de las verduras más populares en la zona mediterránea, aunque lo más habitual es hacer recetas con sus hojas de color verde brillante, lo cierto es que también puede usarse el tallo para cocinar, parte que se conoce popularmente como pencas. Esta verdura no sólo aporta al organismo vitaminas sino también ácido fólico y fibra. Además, apenas contiene calorías por lo que es muy recomendada en las dietas de adelgazamiento. Entre las recetas que pueden prepararse con la acelga destacan las pencas rellenas de jamón, empanadillas de acelga, las pencas rebozadas y también la crema de acelgas.

Receta Tarta de acelgas, carne picada y tomatitos

Tarta de acelgas, carne picada y tomatitos

139 votos
PlatoMedio20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada comprada o hecha con Thermomix 1 frasco de acelgas en conserva (400 gr.) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 250 gr. de carne picada de vacuno 100 ml de leche evaporada 100 gr. de queso Emmental rallado 4 cucharadas de tomate frito...
Receta Paquetitos de acelgas rellenos

Paquetitos de acelgas rellenos

133 votos
PlatoFácil20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 4 hojas de acelgas, 2 huevos cocidos, 250 gr de carne picada, tomate frito casero, jamón serrano en taquitos, 1 cebolleta, 1 ajo, aceite de oliva, perejil, sal y pimienta....
Receta Tortilla de acelgas

Tortilla de acelgas

118 votos
PlatoMedio30 Minutos7 Minutos
Ingredientes: 4 patatas (medianas) 4 huevos 2 cebolletas 2 dientes de ajo 500 grs acelgas Sal Aceite...
Receta Guiso de arroz con acelgas

Guiso de arroz con acelgas

104 votos
PlatoFácil10 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 2 dientes de ajo enteros 4 patatas pequeñas troceadas en 4 o 5 trozos 2 tomates naturales triturados 1 cda. de pimentón dulce sal 1 manojo de acelgas bien lavadas y troceadas Azafrán en rama o colorante amarillo 1 litro de agua 200 gramos de ...
Receta Pastel de merluza, papa y acelga

Pastel de merluza, papa y acelga

97 votos
PlatoMedio50 Minutos50 Minutos
Ingredientes: queso crema 2 cucharadas soperas queso rallado 150 gramos papas 2 kilos sal a gusto salsa de soja a gusto filetes de merluza 1 kilo acelga 1 atado rocío vegetal cantidad necesaria crema de leche 200 cc queso en hebras 150 gramos...
Receta Acelgas rehogadas con patatas y uvas pasas.

Acelgas rehogadas con patatas y uvas pasas.

77 votos
EntranteFácil30 Minutos50 Minutos
Ingredientes: 4 patatas medianas/grades para cocer. 500 gramos de hojas acelgas (pueden ser de las que venden ya procesadas y congeladas). 75 gramos de uvas pasas sin semilla. 2 dientes de ajo. 3 cucharaditas de pimentón dulce. 5 cucharadas de aceite de oliva. Sal...
Receta Espagueti con jamón serrano y acelgas

Espagueti con jamón serrano y acelgas

55 votos
PlatoFácil15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 5 ajos grandes 2 o 3 hojas de acelgas grandes Un puñado de piñones Unas lonchas de jamón serrano Un huevo duro La pasta que más os guste, hoy spagueti Un chorro de aceite...
Receta Pencas de acelga gratinadas

Pencas de acelga gratinadas

54 votos
PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - pencas de acelga - lonchas de jamón serrano muy finas - queso curado - semillas de sésamo...
Receta Hamburguesas especiadas con crema de acelgas

Hamburguesas especiadas con crema de acelgas

52 votos
PlatoMedio12 Horas40 Minutos
Ingredientes: 750 g de carne picada, 1/2 ternera y 1/2 cerdo 1 rodaja de pan de molde mojada en leche 1 ramillete de perejil muy picado y un par de hojas o tres de hierba buena Sal Pimienta molida 1 cucharada de orégano Nuez moscada 1 guindilla pequeña 2 clavos 1/...
Receta Potaje de garbanzos con acelgas

Potaje de garbanzos con acelgas

47 votos
PlatoMedio20 Minutos50 Minutos
Ingredientes: ½ kg de garbanzos 1 kg de acelgas Chorizo (1 trozo por persona) Morcilla (1 trozo por persona) 1 tomate 1 pimiento verde 1 cabeza de ajos 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 ¼ litros de agua Pimentón dulce 4 ó 5 cucharadas de Aceite de Oliva Virg...
Receta Pastel de calabacin, acelgas y crema de queso

Pastel de calabacin, acelgas y crema de queso

35 votos
PlatoMedio30 Minutos40 Minutos
Ingredientes: 1 cebolla 1 calabacín 2 zanahorias 100 gr de acelgas 4 o 5 lonchas de jamón cocido 1 tarrina de queso untable 4 huevos 60 gr de harina de trigo Sal Pimienta molida Nuez moscada...
Receta Rollitos de acelgas

Rollitos de acelgas

33 votos
EntranteDifícil1 Hora30 Minutos
Ingredientes: -1 manojo de acelgas frescas -100g de carne picada -1 cebolla grande -1 pimiento verde grande -2 tomates rojos -100g de arroz -pimienta negra, comino, jengibre y azafrán -aceite -sal...
Receta Cocotte de acelgas y salmón

Cocotte de acelgas y salmón

32 votos
EntranteFácil5 Minutos15 Minutos
Ingredientes: Para la cocotte: 100 gr de acelga 3 cucharadas de mantequilla 125 gr de harina 125 cl de leche 1 huevo 100 gr de queso rallado Nuez moscada, sal y pimienta Para acompañar 100 gr de salmón ahumado 3 cucharadas de mostaza 1 cucharada de nata líquida 3...
Receta Pastel de hojaldre con acelgas y queso

Pastel de hojaldre con acelgas y queso

32 votos
PlatoFácil35 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - Un bote de acelgas cocidas al natural - Un paquete de hojaldre - Una cebolla mediana picadita - 50 g de almendras picadas u otro fruto seco que os guste - 70 g de queso rallado - 1 huevo mediano - 1 vaso de leche - 1 cucharada de harina - Mantequil...
Receta Gratén primavera de pollo y acelgas

Gratén primavera de pollo y acelgas

28 votos
PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: Capa de puré de papas: - 3 papas grandecitas cocidas al microondas (5 minutos a máxima potencia y dejarlas tapadas 3 minutos más) - 175 ml de leche de soja (o caldo de verduras si tienen) tibia - sal, pimienta negra y nuez moscada Capa intermedia, d...


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