Torrijas de leche

Ingredientes

• 8 Rebanadas de Pan del día anterior (tiene que ser de barra ancha)
• 1 L. de Leche
• 3 o 4 Cucharadas de Azúcar
• 1 Cucharada de Canela Molida
• 2 o 3 Huevos
• Aceite de Girasol o de Oliva suave para freir.
• Azucar y Canela

Preparación

• Calentamos la leche en un cazo con 3 o 4 cucharadas de azúcar y la cucharada de canela. Cuando se haya disuelto el azúcar, se retira del fuego. Metemos las rebanadas de pan en la leche templada, dejamos que se empapen y las ponemos a escurrir en una rejilla. Batimos los huevos y rebozamos las torrijas. Freimos en aceite caliente, hasta que estén doradas por los dos lados. Dejamos que escurran el aceite. Mezclamos el azúcar y la canela molida y las espolvoreamos por ambos lados.

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