Tarta tres leches super jugosa

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 175 gr de harina
• 4 huevos
• 85 gr de azúcar
• 1 cdita de levadura
• 1 cdita de extrácto de vainilla
• 1/2 cdita de sal
• 100 gr de mantequilla fundida

Para las 3 leches:

• 320 ml de leche evaporada
• 200 ml de nata
• 260 ml de leche condensada

Para la nata montada :

• 200 ml de nata (30% mg) muy fría
• 2 cdas de azúcar

Preparación

• Mezclar en un bol los ingredientes secos: harina tamizada + levadura + sal. Guardar el azúcar para la siguiente etapa.
• En otro bol, batir los huevos + azúcar a máxima velocidad durante 4 minutos.
  La mezcla debe volverse cremosa y aérea, doblando su volumen.
  
• Añadir la vainilla líquida y mezclar.
  Incorporar poco a poco los ingredientes secos mezclando entre cada vez.
• Por último, con ayuda de una espátula, mezclaremos la mantequilla fundida.
  
• Colocar una hoja de papel sulfurizado en el fondo del molde desmontable ( de 20 cm de diámetro).
  Engrasar el molde y verter la preparación.
• Hornear 30 minutos a 180°C
  
• Mezclar las 3 leches: nata + condensada + evaporada.
• Cuando el bizcocho esté hecho, pincharemos toda la superficie con un palillo creando pequeños agujeros.
  
• Verter la mezcla de 3 leches sobre el bizcocho aún caliente sin desmoldar.
  Dejar reposar mínimo 2 horas para que absorva todo el líquido.
• Montar la nata muy fría + el azúcar con ayuda de una batidora de varillas.
  Una vez que el bizcocho esté completamente empapado, desmoldamos con mucho cuidado.
  Emplatamos y colocamos por encima la nata montada.
  
  Y listo! Una auténtica delicia!!
  

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