Tarta de ricotta y manzanas

Ingredientes

• Para la masa
• 1 taza de harina
• 100 g de manteca blanda.
• 2 yemas de huevo.
• 2 cdas. de azúcar.
• Para el relleno
• 400 g de ricotta.
• 4 cdas. de queso blanco.
• 3/4 taza de azúcar.
• 3 huevos.
• 2 manzanas verdes.
• Azúcar impalpable para decorar.

Preparación

• Para la masa batir ligeramente la manteca blanda con el azúcar y las yemas. Incorporar la harina, formar un bollo y llevar media hora a la heladera.
• Para el relleno, cortar las manzanas en cubitos, saltear con un poco de manteca y terminar caramelizando con la mitad del azúcar.
• Mezclar con la ricotta, los huevos, el queso blanco, y el resto del azúcar. Colocar en el molde forrado. Llevar a horno moderado por una hora aproximadamente.
• Presentación:
  Una vez fría, espolvorear con azúcar impalpable.

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