Petitchef

Sorbete de melón al cava

Postre
5 porciones
35 min
20 min
Fácil
Sorbete de melón al cava

Ingredientes

Número de partes: 5
1 melón de 1,5 kg

60 g de azúcar

25 cl de cava brut muy frío

10 g de agua

2 c/s de zumo de limón

Preparación

  • Partir el melón por la mitad transversalmente. Tirar las semillas y retirar la pulpa.
  • Preparar un jarabe con el agua y el azúcar dejando que hierva durante 1 hora y media.
  • Dejar enfriar. Pasar la pulpa del melón, por la licuadora y mezclar con el almíbar frío, el cava y el zumo de limón.
  • Pasar la mezcla a un recipiente metálico y dejarlo en el congelador, desprendiendo la parte helada de los lados cada media hora y removiendo con el resto.
  • Servír en copas decorando con bolitas de melón y unas hojas de menta.



Comentarios de los miembros:

I1970, 21/07/2019

Disculpa pero el que ha colgado esta receta no tiene ni idea y no la ha hecho, 1h y 1/2 de cocción???, 25cl de cava??? y si se congela no es un sobete es un granizado

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kuinmeri, 21/07/2019

Creo que debe haber un error......60gr azúcar y 10 gr de agua durant 1,30h???
NO PUEDE SER.....EN 3 min esta semana vaporado

Corríjanlo

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29/03/2016

Facil practica y sencilla

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17/07/2015

Delicioso y dudosa la preparación al hervir el agua y el azúcar gracias lo pondré 15 min. haber como queda

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rupa, 30/06/2015

Delicioso

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empanadilla, 29/06/2015

Que fresquito...

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googles, 29/06/2015

Muy refrescante para estos calores!!!

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29/06/2015

Me da la sensación que el paso 2 es algo exagerado, pues poner a hervir 10g de agua con 60g de azúcar durante 1 hora y media , se me va a evaporar todo el liquido y quemarse por muy suave que ponga el fuego.

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29/06/2015

Hora y media hirviendo el almíbar?
Solo 25 cl de cava?

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26/07/2013

Tiene una pinta estupenda para los dias de calor

(1) (0) Abuso

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