Postre de coco.

Ingredientes

Ingredientes para el bizcocho:

• 5 huevos, separados.
• 1 taza de harina de trigo.
• 1/2 taza de azúcar.
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear.

Ingredientes para el relleno:

• 7 yemas de huevo.
• 3 tazas de leche de coco (la pulpa de tres cocos).
• 4 cucharadas de ron.
• 3 tazas de azúcar.
• 1 taza de agua.

Ingredientes para el merengue:

• 4 claras de huevo.
• 1/2 taza de azúcar glas.
• Canela en polvo para espolvorear por encima.