Petitchef

Moldes de melón al pedro ximénez

Postre
4 porciones
20 min
20 min
Fácil
268 Kcal
Un postre con un sabor agradable.

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la crema:

700 g melón

100 g azúcar

40 g maizena


Reducción Pedro Ximénez:

160 ml. Vino Pedro Ximénez

45 g azúcar

Preparación

  • Pelamos el melón y lo cortamos en trozos, pasandolo por la batidora hasta que quede un batido.
  • Colamos para quitarle toda la pulpa. Echamos el jugo junto con el azúcar y la maizena, removemos bien y lo ponemos a fuego medio hasta que espese.
  • Una vez espesa se reparte en moldes individuales. Mientras se enfría preparamos la reducción en un cazo, echando el vino y el azúcar y dejando reducir durante 20 minutos hasta que tengamos un almíbar ligero.
  • Servimos la crema con un poco de reducción y adornamos con un poco de menta y una cereza seca.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (261g)
Calorías: 267Kcal
  • Carbohidratos: 58g
  • Grasa total: 0.3g
  • Grasa sat.: 0.1g
  • Proteínas: 1.3g
  • Fibras: 1.6g
  • Azúcar: 46.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 14
sin glutensin gluten

Fotos

Moldes de melón al Pedro Ximénez, foto 1Moldes de melón al Pedro Ximénez, foto 2Moldes de melón al Pedro Ximénez, foto 3Moldes de melón al Pedro Ximénez, foto 4Moldes de melón al Pedro Ximénez, foto 5Moldes de melón al Pedro Ximénez, foto 6Moldes de melón al Pedro Ximénez, foto 7

Preguntas:






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