Dulce membrillo de colores

Name: Dulce membrillo de colores
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de membrillos sin pelar y sin pepitas; 1 limón sin piel ni pepitas; 500 g de azúcar; 1 cucharada de colorante verde; 1 cucharada de colorante roja

Postre

Fácil

1 hora

581 Kcal

Ingredientes

500 g de membrillos sin pelar y sin pepitas
1 limón sin piel ni pepitas
500 g de azúcar
1 cucharada de colorante verde
1 cucharada de colorante roja

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Triturar en velocidad progresiva 5-7 durante 30 segundos Bajar con la espátula todo lo que haya quedado en las paredes. Programar 30 minutos a temperatura 100º, velocidad 5. A falta de 10 minutos, quitar el cubilete, y poner el cestillo encima de la tapa, para que evapore y se caramelice.
Una vez acabado el tiempo, dividir el membrillo en tres partes, a una añadir el colorante rojo, remover muy bien. A la otra el verde, remover también. Y la otra se deja tal cual. Poner en los recipientes elegido una capa del color natural, otra del verde y otra del rojo. Todo hay que hacerlo muy rápido para que no se enfríe y se pueda hacer sin problemas.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 581Kcal

Carbohidratos: 139.2g
Grasa total: 0.6g
Grasa sat.: 0.1g
Proteínas: 0.7g
Fibras: 4.6g
Azúcar: 132.3g
ProPoints: 15
SmartPoints: 34

Información nutricional para 1 porción (281g)

Sin gluten

Sin lactosa

Sin huevo

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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