Crumble de manzana

Ingredientes

• 3 manzanas (preguntar al frutero por la variedad más dulce que tenga y si pueden estar bien maduras mejor)
• 1 huevo
• 50 ml de leche
• 35 gr de maicena
• 15 gr de mantequilla
• Un poco de mantequilla (para engrasar el molde)
• 50 gr de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar avainillado
• 1/2 cucharadita de canela en polvo

Para el crumble :

• 150 gr de harina (yo usé de espelta)
• 1 pizca de sal
• 90 gr de azúcar moreno
• 100 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)