Bombones de membrillo con queso

Ingredientes

• Un kilo de membrillos
• 700 g de azúcar

Preparación

• Preparar según la receta de codonyat de la bis Julia. Los bombones desmoldados. Al finalizar colocar el membrillo ya confitado en moldes de silicona en forma de corazón, estrella y dejar secar. A los tres o cuatro días desmoldar y guardar en una fiambrera en la nevera o congelar.
• Montaditos calientes con queso de cabra. Poner sobre canapés redonditos de pan una rodaja de rulo de queso de cabra. meter qal horno dos o tres minutos y colocar encima un bombón.
• Colocar en un pincho una cortada gordita de queso manchego que habremos cortado a la medida del bombón y encima el bombón. Colocar pinchado en maceta, o bien en un florero.

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