Bizcocho al caramelo

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yoghurt natural
• una medida de yoghurt de aceite girasol
• dos medidas de yoghurt de azúcar
• tres medidas de yoghurt de harina
• 1 sobre levadura royal
• ralladura de limón
• 3 manzanas laminadas

Preparación

• Batimos los huevos con el azúcar hasta que empiece a ponerse esponjoso, añadimos el aceite y el yoghurt y continuamos batiendo.
• Vamos añadiendo la harina y la levadura poquito a poco. Aromatizamos con la ralladura.
  
  Al final incorporamos dos manzanas cortadas a taquitos , ralladas
• Engrasamos y enharinamos un molde vertemos la mezcla y colocamos por encima el resto de la manzana troceada.
• Llenamos el molde hasta la mitad, es muy importante éste dato, por que después al crecer en el horno con el caramelo por encima podría desbordarse y nos encontraríamos con un pequeño lío.
• Una vez que tenemos el molde listo con la masa horneamos unos 30 minutos a 200º.
  
  Mientras tanto procedemos a hacer el caramelo 50 g mantequilla50 grs azúcar
• Fundir la mantequilla, añadir el azúcar y mezclar bien hasta conseguir un bonito color dorado, cuidado no pasarse con la cocción.
  
  Transcurridos 30 minutos del bizcocho al horno

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