Tosta con butifarra y morcilla ríos

Name: Tosta con butifarra y morcilla ríos
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Rebanadas de pan ( aquí pusimos casero ); 1 Butifarra fresca; 4 Rodajas de morcilla RIOS; Medio pimiento verde; Media bandeja de champiñones; Media berenjena; Media cebolleta; - 1 Ajo; 1 Tomate de colgar; Sal y aceite.

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Plato

Fácil

15 min

1549 Kcal

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Cortar los champiñones en trozos . Quitar la piel a la butifarra y desmenuzarla. Quitar la piel a la morcilla y desmenuzar también. Cortar en trozos pequeños el pimiento y la berenjena
Picar la cebolla . En una sartén, con un poco de aceite, saltear la cebolla y el pimiento. Después de 5 minutos, añadir la butifarra y 5 minutos después la morcilla.
Añadir también los champiñones y la berenjena, dejar hacer otros 5 minutos y reservar.Salar el conjunto.
Tostar el pan en la tostadora o en el horno. Frotar el pan con el ajo. Partir el tomate de colgar por la mitad y untarlo en el pan.
Poner sal y aceite. Coger la sartén e ir poniendo encima de cada tosta el relleno preparado.