TORRIJAS DE CALABAZA CON MIEL DE CAÑA

Name: Torrijas de calabaza con miel de caña
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 12 ruedas de calabaza de 1 cm de grosor; 175 ml de leche desnatada; 175 g de harina de millo o maíz (ha de lograrse una textura espesa); un pizco de sal, jengibre, cúrcuma y canela; miel de caña al gusto; aceite de oliva virgen extra para freír

Plato

4 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

12 ruedas de calabaza de 1 cm de grosor
175 ml de leche desnatada
175 g de harina de millo o maíz (ha de lograrse una textura espesa)
un pizco de sal, jengibre, cúrcuma y canela
miel de caña al gusto
aceite de oliva virgen extra para freír

Preparación

Hacer las ruedas de calabaza en el microondas hasta que estén algo tiernas (no demasiado). Preparar una crema con la leche, la harina,el jengibre y la cúrcuma y echar un pizco de sal. Remover e integrar todo muy bien.
Calentar mucho el aceite; pasar cada rueda de calabaza por la crema y freírla en el aceite caliente. Deben quedar doraditas.
Sacarlas del aceite y ponerlas sobre papel de cocina para absorber el aceite sobrante. Espolvorear con canela molida y servirlas con un poco de miel de caña por encima

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