Tartiflette

Ingredientes

• 3 patatas medianas
• 2 cebollas pequeñas o 1 grande
• 200 gr de bacon
• 10 cl de crèime fraîche (o nata)
• 1 Reblochon 250 gr

Preparación

• Lavamos y hervimos las patatas con piel en agua y sal durante unos 20 minutos y ponemos a calentar el horno a 180 º.
• Cortamos y freímos la cebolla con un poco de aceite hasta que empiece a estar cocida, que le añadiremos el bacon.
• Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las empezamos a colocar a la fuente que irá al horno.
• Una capa de patatas, una capa de bacon y cebolla, un poco de crèime fraîche. Repetimos hasta que se acaben los ingredientes.
• Para terminar, cortamos el queso Reblochon y lo ponemos por encima de manera que cuando se deshaga se filtre por los agujeritos entre patatas y bacon. Si no tiene Reblochon, puede hacerlo con queso de raclette o brie.
• Lo dejamos en el horno hasta que se deshaga el queso, unos 20 minutos.

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