Strogonofe de chuchu

Ingredientes

• 2 chuchus
• 2 col margarina
• 1 cebola picada
• 1 col maisena
• 200 ml leite
• 200 g creme de leite
• 1 caldo legumes
• sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Preparación

• Descasque os chuchus, retire o miolo e corte em cubos.
• Aqueça a panela com margarina e refogue a cebola, quando estiver murcha, junte o chuchu e o caldo de legumes.
• Refogue em fogo baixo por 10 min até amaciar, se necessário pingue água. Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar.
• Adicione o creme de leite, tempere com pimenta e noz e corrija o sal.

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