Secreto ibérico con piña

Ingredientes

• 500 gr. de secreto ibérico.
• 4 rodajas de piña en su jugo.
• ½ vaso de jugo de piña.
• 4 cucharadas de salsa de soja.
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
• 1 cucharada de azúcar morena.
• 1 cucharada de harina.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Pimienta negra.
• Sal.