Sangre encebollada

Name: Sangre encebollada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de Sangre de Pollo; 2 Cebollas; 2 Dientes de Ajos; 1 Hoja de Laurel; Pimienta negra molida; Aceite de Oliva Virgen; Sal; 1 vaso de vino blanco

Plato

Fácil

35 min

678 Kcal

Ingredientes

500 gr de Sangre de Pollo
2 Cebollas
2 Dientes de Ajos
1 Hoja de Laurel
Pimienta negra molida
Aceite de Oliva Virgen
Sal
1 vaso de vino blanco

Costo estimado: 5.17€ (2.58€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Cortar la sangre a dados regulares y reservar.
Poner a calentar el aceite y mientras se calienta cortar la cebolla a cuadraditos.
Cortar los ajos y laminarlos.
Cuando el aceite esté caliente echar los ajos y antes de que se doren incorporar la cebolla y la hoja de laurel.
Dejar pochar hasta que esté transparente.
Volcar entonces la sangre, la sal y la pimienta y dar unas vueltas unos minutos.
Añadir el vino blanco y dejar cocer unos 15 0 20 minutos.