Moro de guandules

Ingredientes

• 1 cebolla morada pequeña
• 1 ají verde
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de sal
• 1 taza de arroz
• 1 taza de agua
• 1 chorrito de aceite
• 1/2 caldito de pollo (sopita o gallinita)
• 1 lata de guandules

Preparación

• Corta en trozos grandes la cebolla y el ají, esto es con el fin de poderlo sacarlo al final. Machaca el ajo.
• En una olla coloca el chorrito de aceite y en el sofríe la cebolla, ají y ajo.
  Luego incorpora el agua, el cubito de pollo y la sal. Tapamos y esperamos a que entre en hervor.
• Cuando el agua empiece a hervir agregamos la latas de guandules con toda y su agua. Seguido del arroz.
• Baja el fuego y mueve. Espera a que toda el agua se evapore. Ya con toda el agua evaporada, mueve el arroz y tapa por 15 minutos, pasado este tiempo,voltea el arroz y tapa por 15 minutos mas. Sirve con lo que gustes.

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