Pescadillas jardinera

Name: Pescadillas jardinera
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Pescadillas de ración enteras 4; Cebolla grande en tiras finas 1; Zanahorias raspadas y en juliana fina 2; Copa de vino blanco seco 1; Rama de apio finamente picada 1; Cucharadas de aceite de oliva 4; Sal

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Plato

Fácil

50 min

Ingredientes

Pescadillas de ración enteras 4
Cebolla grande en tiras finas 1
Zanahorias raspadas y en juliana fina 2
Copa de vino blanco seco 1
Rama de apio finamente picada 1
Cucharadas de aceite de oliva 4
Sal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción35 min

Elegir una cazuela de vidrio y verter en ella el aceite. Incorporar la cebolla, la zanahoria y el apio. Cubrir la cazuela con su tapa o con plástico adherente perforado y llevar al microondas.
Conectar lamáxima potencia. Cocinar 6 minutos.Incorporar el vino y la sal. Remover y cocinar 1 minuto más. Colocar el pescado en una bandeja y cubrirlo con el refrito.
Llevar al microondas y cocinar, siempre enla máxima potencia, 5-6 minutos.Extraer y reservar. Método tradicional: 35 minutosPreparar el sofrito de cebolla y verduras en una cacerola.
Agregar el vino, salar y cocer unosmomentos. Cubrir el pescado, en otro recipiente, con la salsa y cocerlo a fuego suave y tapado.

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