Macarrones con guindilla, tomate y philadelphia

Ingredientes

• 200 g de Philadelphia Original
• 400 g de macarrones
• 1 cebolleta
• 1 kg de tomates maduros
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de azúcar
• 1 guindilla
• 6 hojas grandes de albahaca
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva

Preparación

• Pon a cocer la pasta, en una olla con agua suficiente y una pizca de sal, durante 10
  minutos ó hasta que los macarrones estén al dente. Reserva.
• Pica la cebolleta y el ajo, sofríelos con una cucharada de aceite de oliva. Una vez
  pochada la cebolleta, agrega los tomates cortados en trozos y deja cocer hasta que
  evapore el agua el tomate. Tritura salsa y rectifica de sal, pimienta y azúcar para la
  acidez. Reserva.
• Mezcla la pasta con la salsa de tomate, añade Philadelphia Original por encima y
  decora con la guindilla y las hojas de albahaca cortadas en láminas muy finas.

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