La piadina de la toscana (italia)

Name: La piadina de la toscana (italia)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr. de harina común,; 150 gramos de manteca refinada,; agua,; una pizca de bicarbonato,; sal.

Plato

Medio

30 min

1435 Kcal

Ingredientes

500 gr. de harina común,
150 gramos de manteca refinada,
agua,
una pizca de bicarbonato,
sal.

Costo estimado: 2.24€ (1.12€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Mezclamos todos los ingredientes y amasamos.

Hacemos porciones de unos cincuenta gramos.
Con un rodillo hacemos unas obleas de unos dos milímetros de grosor y horneamos por ambos lados, sin que apenas se doren.
Es aconsejable apilarlas y cubrirlas con un paño, para mantenerlas calientes y que no se sequen.
Se pueden rellenar de casi cualquier cosa que más os guste, se doblan y hay que comerlas enseguida pues al no llevar levadura, se pone dura rápidamente.
En la antiguedad se hacían en los hornos de leña de los que os hablaba en el post anterior.