Habas con jamon y huevo frito

Preparación

• Ponemos en una olla las habitas, la cebolleta muy picada y el jamón, echamos un buen chorro de aceite de oliva( unos 50 g), a fuego medio.
• Tapamos la olla y cuando empiece a hervir bajamos el fuego a bajo y dejamos cocer hasta que estén tiernas.
• Cuando movamos que sean movimientos envolventes para no romper las habas pues son muy tiernas.
• Para acompañar poner unas lonchas de jamón y un huevo frito, eso lo dejo al gusto de cada persona.