Comida oriental

Ingredientes

• 2 tacitas pequeñas de arroz
• 2 huevos
• 2 zanahorias
• Guisantes
• Taquitos de pechuga de pavo
• Gambas
• Langostinos
• Salsa de soja

Para el pan lucchi:

• 450 g harina común tamizada
• 1 cucharadita de sal marina
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 225 ml agua
• aceite vegetal para freir

Preparación

• Se cuecen las zanahorias picadas con los guisantes. Se cuece el arroz . Se limpian los langostinos y se pasan por la sartén a la plancha, junto con las gambas.
• Se hace la tortilla francesa y se pica en trocitos. Se ponen todos los ingredientes en la sartén junto al arroz y se agrega la salsa de soja removiendo.
• Para el pan Lucchi:
  Mezclar los ingredientes, cubrir con un paño húmedo caliente y dejar reposar 10 minutos . (yo lo dejé 20 minutos)
• Dividir la masa en dos porciones iguales. Estirar con la ayuda de un rodillo.
• Freir en abundante aceite de girasol a una temperatura media-fuerte. Se fríen con bastante rapidez, en cuanto se vierte la masa notareis que se hinchan inmediatamente, se suelen hacer sobre 40 segundos por cada lado.
• Retirar con la ayuda de una espumadera y colocar sobre papel absorvente.
• Ahora puedes utilizar el pan como base y echar el arroz encima. Y listo!

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