Una comida india especial, idli con sambar, dosa, y uttapam (ii parte)

Ingredientes

• Masala Dosa con Gambas
• 3 papas cocidas
• 1 / 2 cebolla
• Guisantes verdes
• Chile verde
• Cúrcuma
• Aceite
• Sal
• Gambas

Preparación

• En una sartén, poner un poco de aceite de cocina, y añadir un poco de masa.
• Distribuirla en forma de panqueque. Con la parte trasera de una cuchara "hacer círculos" con el fin de tener una diferencia de espesor en la dosa.
• Añadir un poco de aceite alrededor de la dosa para facilitar el darla vuelta.
• En una sartén, caliente el aceite y freír la cebolla, guisantes, cúrcuma, y guindilla verde.
• Añadir las patatas cocidas y hacerlas puré en la mezcla con un tenedor esta mezcla.
• Añadir sal y dejar cocer durante 5 minutos.
• En otra sartén, cocine unas gambas con aceite y sal.

Preguntas

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